Hígado de cordero con cebolla

Receta de hígado de cordero con cebolla

Esta receta de hígado de cordero con cebolla es tan sencilla que te sorprenderá. Al igual que te sorprenderás al comprar sus deliciosos resultados.

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¿Cómo hacer hígado de cordero con cebolla?

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Para preparar este hígado de cordero con cebolla, lo que haremos es limpiar bien la carne y trocearla finamente. Después, lo siguiente será cortar la cebolla en rodajitas y laminar el diente de ajo.

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El siguiente paso de la receta de hígado de cordero con cebolla, será coger un bol (con una tapadera que se fije bien) y echar la carne, la cebolla, el comino, el ajo, un poco de pimienta, los dos tipos de pimentón, un chorrito de vinagre, sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Tapamos el bol, y agitamos enérgicamente. Después dejaremos macerar la carne, durante al menos 45 minutos.

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Ahora, pondremos una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando se derrita, echamos lo que tenemos en el bol. Dejamos al fuego, hasta que la carne esté bien hecha.

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Después, el hígado de cordero con cebolla estará listo para servir.

Foto orientativa: Jerry Pank

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